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如何开一家赚钱的西点店

浏?#26469;?#25968;:      2018-07-26

  如何开一家赚钱的西点店?对于投资者来说,开一家圣多美综合西点店,远比单一经营回报效果要好很多。既有面包,又有蛋糕;既有咖啡,也有茶;既可零售带走,又可品尝休息,为顾客提供多样性选择。


  在西点生意中,蛋糕的销售利润最大,面包的销售虽是微利,但销量?#27927;螅?#22312;普通西饼店的销售中,蛋糕的销售额约为40%,面包60%;在高档商业区的店铺销售中,蛋糕与面包的销售比例正好相反。?#32433;?#20063;可以看出,定位不同,产生的销售结果也不尽相同。对于投资者来说,开一家圣多美综合西点店,远比单一经营回报效果要好很多。既有面包,又有蛋糕;既有咖啡,也有茶;既可零售带走,又可品尝休息,为顾客提供多样性选择。


  一方原麦烘焙开业筹备步骤


  第1步:一方原麦烘焙筹备资金并确定规模,是产销一体经营,还是产销分开经营;


  第2步:准备技术来源和聘请员工,也可以?#32422;?#20570;一份工作;


  第3步:选址。确定一方原麦烘焙开在商业区、闹市区,还是居民小区;


  第4步:市场调?#23567;?#38024;对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;


  第5步:可行性分析。一方原麦烘焙产品?#22836;?#21153;是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?


  第6步?#33322;?#34892;营业额和市场占有率评估。确定一方原麦烘焙准备投入的规模,再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额,比较?#32422;河?#31454;争者的状况,预估?#32422;?#30340;营业额及市场占有率;


  第7步:装修和办理证照。一方原麦烘焙装修符合国家规定,门面最好采?#38376;?#33394;调装修,要有?#32422;?#30340;特色又不过于花哨。


  第8步:购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多,?#29615;?#24449;询一方原麦烘焙总部意见。


  第9步:设计一个特殊、有趣、清晰?#20934;?#21448;有含义的商标,最好去注册,为将来打响品牌,创造名牌产品铺路;


  第10步:设计产品包装,包装要实用和经济;


  第11步:选购原材料,这是一个很关键的环节,要视经营产品的档次来选择,并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了,早找上门来了。原料的选用是很关键的,它直接影响产品的质量,?#29615;?#36873;择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。


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